脂肪肝饮食

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脂肪肝饮食

http://www.ganbing120.com 日期：2008-7-22 15:39:04 来源: 编辑：

1）控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能84--105千焦(20--25千卡)。标准体重(公斤)身长(厘米)-105(或100)，男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。
2）限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5--0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；碳水化合物每天每公斤体重可给2--4克，食用糖的摄入不宜过多。
3）高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2--1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
4）保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。
5）限制食盐，每天以6克为宜。
6）适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
7）含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。
8）忌辛辣和刺激性食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等：少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。
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以李文侠、池艳君二位医师为学科带头人的这支科研队伍，面对慢性传染性肝炎(主要为慢性乙型肝炎和慢性丙型肝炎)、慢性重型肝炎（慢性肝炎亚急性肝坏死）、肝炎后肝硬化、酒精性肝硬化、药物性肝硬化、原发性肝细胞癌、胆管细胞癌以及非酒精性脂肪肝、脂肪性肝硬化等难治性疾病...
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