据日本、美国等学者统计，脂肪肝发病率占平均人口的10%，嗜酒者的57 6%，而且与其他类型脂肪肝相比，酒精性脂肪肝发生肝纤维化和肝硬化的进程相对较快，发生率相对较高。一项为期11年的前瞻性研究显示，平均每年有12%酒精性脂肪肝患者发生肝硬化。Ｗｏｒｎｅｒ等研究发现，约31%～50%单纯性酒精性脂肪肝患者同时合并静脉周围纤维化，此种情况最快2年内即可发展为肝硬化。因此，酒精性脂肪肝对人体健康的危害越来越受到人们的重视。
1酒精性脂肪肝的病因及发病机理
1.1慢性酗酒是饮酒国家居民中最常见的脂肪肝病因。国外许多研究表明，饮酒量和持续时间与酒精性脂肪肝的发生有直接关系，而与酒的种类关系不大。如果饮酒量(纯酒精)<80ｇ/ｄ，一般不会发生酒精性脂肪肝;如果饮酒量>80～160ｇ/ｄ，则其发生率增长5～25倍;若每天进300ｇ纯酒精，8天后就可出现脂肪肝。
1.2酒精性脂肪肝的发病机理：进入体内的酒精90%在肝脏代谢，它能影响脂肪代谢的各个环节，最终导致肝内脂肪堆积。可能与下列因素有关：
1.2.1酒精对肝脏有直接损害作用，其损伤机理是酒精在肝细胞内代谢而引起。进入肝细胞的酒精，在乙醇脱氢酶和微粒体乙醇氧化酶系的作用下转变为乙醛，再转变为乙酸，后一反应使辅酶Ⅰ(ＮＡＤ)转变为还原性辅酶Ⅰ(ＮＡＤＨ)，因而ＮＡＤＨ与ＮＡＤ比值升高。ＮＡＤＨ与ＮＡＤ比值的升高可抑制线粒体三羧酸循环，使肝内脂肪酸代谢发生障碍，氧化减弱，使中性脂肪堆积于肝细胞中。另外，ＮＡＤＨ的增多又促进脂肪酸的合成，从而使脂肪在肝细胞中堆积而发生脂肪变性，最终导致脂肪肝形成。
1.2.2大量饮酒使体内氧化磷酸化和脂肪酸β氧化受损，使血液和肝细胞内游离脂肪酸增加。已知游离脂肪酸有很强的细胞毒性，加上乙醛的协同作用引起生物膜受损伤，并能加强肿瘤坏死因子(ＴＮＦ)等细胞因子的毒性，导致肝细胞脂肪变性，促进脂肪肝形成。
1.2.3酒精有特异性地增加胆碱需要量的作用，而胆碱是合成磷脂的原料之一，而磷脂又是合成脂蛋白的重要原料，故磷脂的不足影响了脂蛋白的合成，从而影响了脂肪从肝中顺利运出而形成脂肪肝。
1.2.4大剂量乙醇刺激肾上腺及垂体—肾上腺轴，从而增加脂肪组织分解率，源于此的脂酸又被肝脏摄取，使肝内甘油三酯合成率增加并堆积，又因极低密度脂蛋白(ＶＬＤＬ)缺乏载脂蛋白使其分泌有障碍，而产生脂肪肝。
1.2.5长期饮酒可诱导肝微粒体中细胞色素Ｐ450的活性，其活性增加可加重乙醇及其代谢物对肝脏的毒性作用，使肝脏内皮细胞窗孔变多变大，结果导致富含甘油三酯的乳糜微粒及其大的残骸被肝细胞引入，肝细胞摄取脂肪增多，促进了脂肪肝形成。
1.2.6免疫机制。既有细胞免疫改变也有体液免疫改变，引起细胞、组织的炎症、溶解和坏死。酒精作为一种半抗原与抗体形成复合物，引起自身免疫反应。
2酒精性脂肪肝的病理改变<BR>病理检查多表现为肝脏弥漫性肿大，肝重量常达正常肝脏的2～3倍，肝脏色黄、质韧。镜下脂肪变主要见于肝腺泡的2、3区，严重者弥漫分布，大多表现为大泡性脂肪肝，肝内积聚脂肪以甘油三酯为主。依脂肪变范围可分为轻度(脂肪变肝细胞占30%～0%)，中度(脂肪变肝细胞占50%～75%)，重度(脂肪变肝细胞>75%)。细胞脂变本身不致窦周纤维化，但约1/3合并轻至中重度纤维化，以小叶中央静脉区为甚，向外周扩展并与汇管区衔接，纤维间隔融合，形成肝细胞再生结节，小叶扭毁，造成酒精性肝硬变。有时肝组织内可见酒精性透明蛋白小体。
3临床表现<BR>酒精性脂肪肝的临床表现与肝脏脂肪浸润的程度成正比，在肝内过多的脂肪被移除后症状可消失。临床上以肝肿大为最常见体征，其次为肝区痛及压痛。少数病人可有轻度黄疸，实验室检查提示与胆道系统阻塞有关。重症患者可以有腹水和下肢水肿，偶见脾肿大。部分患者可以伴有维生素缺乏表现，如周围神经炎、舌炎、口角炎、皮肤瘀斑等。总之，酒精性脂肪肝缺乏特异性临床症状。
4实验室及影像学检查
4.1血浆蛋白：血浆蛋白总量改变和白球蛋白比例倒置是最常见的生化异常，部分病人血浆蛋白电泳示α1、α2、β球蛋白增加。脂肪肝恢复后，血浆蛋白异常较其他指标恢复要晚，经3～6个月之后才恢复正常。
4.2血清谷丙转氨酶(ＡＬＴ)和谷草转氨酶(ＡＳＴ)：前者增高不明显，ＡＳＴ/ＡＬＴ>2有诊断意义，ＡＬＴ升高不灵敏是因乙醛使酶的活性辅因子Ｂ6下降所致。肝组织内ＡＬＴ比ＡＳＴ活性受抑制更显著。
4.3γ-谷氨酰基转肽酶(γ-ＧＴ)：酒精损伤肝细胞微粒体时升高较灵敏。是诊断酒精性肝病的较敏感指标。
4.4酒精口服法负荷试验：检测糖蛋白、前白蛋白、α2ＨＳ糖蛋白、触珠蛋白的变化、在酒精性脂肪肝时均降低。
4.5Ｂ超检查：Ｂ超下弥漫性脂肪肝可分为三种：(1)轻度脂肪肝：表现为近场回声增强，远场回声衰减不明显，肝内管状结构可见。(2)中度脂肪肝：前场回声增强，后场回声衰竭，管状结构模糊。(3)重度脂肪肝：近场回声显著增强，远场明显衰减，管状结构不清，无法辨认。局限性脂肪肝的超声改变是非均匀性分布，声像表现为多发性强回声结节，但无包块效应，必要时可行肝脏活组织检查。<BR>4.6ＣＴ检查：其准确性优于Ｂ超，主要示肝实质密度普遍或局灶性降低。
5诊断<BR>5.1有长期大量饮酒或短期的暴饮史。
5.2有酒精性脂肪肝的临床表现及相应的实验检查异常和影像学改变。
5.3排除病毒、药物或其他原因所致的脂肪肝。据以上三点可做出临床诊断，如果有肝脏组织学上的改变可得到进一步确诊。
6治疗 该病无特效疗法，以支持疗法为主。
6.1病因治疗：戒酒是根本疗法，是关系到治疗成败的一个最重要因素。单纯性酒精性脂肪肝和以酒精性脂肪肝为主的酒精中毒性肝病(ＡＬＤ)经戒酒治疗后，肝肿大和一些异常的实验室指标可在2～4周内恢复正常。
6.2支持疗法：由于长期不平衡膳食的摄入，酒精性脂肪肝患者多伴有维生素缺乏和负氮平衡，所以饮食应限制热量，以低脂高蛋白饮食为主，并补充足够的维生素和矿物质，如维生素Ｂ1、Ｂ6、Ｂ12、叶酸、锌、胆碱、蛋氨酸等。
6.3去脂药物：腺苷酸可减少急性酒精损害后肝内甘油三酯的增加，刺激线粒体氧化脂肪酸的作用。大量ＡＴＰ(分解可为腺苷)也有上述作用，另外，安妥明可以减少甘油三酯的合成，并经酶的诱导氧化长链脂肪酸。
6.4胆碱、蛋氨酸对肝功的恢复有帮助，对γ-谷氨酰转肽酶较高的患者，选择谷胱甘肽是有效的。
7预后 多数病人的酒精性脂肪肝是完全可逆的，一般情况下戒酒后脂肪肝逐渐消失。但如果长期过度饮酒，可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死，最终发展为酒精性肝炎和酒精性肝硬化，严重者危及人的生命。脂肪肝病人偶尔可发生猝死，此多为多发性脑和肺脂肪栓塞的结果。由于酒精性脂肪肝是一可预防性疾病，所以应大力宣传饮酒的危害性，使人们对本病有足够的认识和重视，争取做到以预防为主，并且“早发现，早诊断，早治疗”，使本病对人们健康的危害降到最低水平。
