肝病饮食“三高一低”

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肝病饮食“三高一低”

http://www.ganbing120.com 日期：2007-4-20 10:53:43 来源: 编辑：

　　肝脏病患者，尤其是常见的慢性乙肝表面抗原长期阳性者、各型慢性肝炎、肝硬变的治疗，除精神、药物和动静结合的体疗外，最基本的需要则是饮食疗法。1948年以前，肝病饮食疗法以保护受损肝脏为目的，主张高糖、低蛋白、低脂饮食。而近30年来，肝病的饮食疗法是按美国巴蒂克博士的“三高一低”，即高蛋白、高糖、高维生素和低脂肪设计的。利用这种疗法对减少肝硬变并发腹水，协助肝细胞修复，延长生存期均有一定效果，但肝病后发胖，引起脂肪肝的患者不在少数。当今修正的观念是，给患者过多的糖和蛋白质，还不如给他们每天提供多样化的饮食类别、计量指南和均衡良好的饮食内容，尽量减少不必要的额外食品。而且要使饮食内容及烹调技术要求尽可能适应个体需要。让肝病患者了解基本营养知识，最重要的是让肝病患者保持旺盛的食欲，科学地把饮食热量控制在7531～9204KJ(1800～2 20 0Kcal)之间，根据自己的食量，把家常食品和我国丰富多彩的药膳进行搭配食用，每餐吃到八分饱为宜。

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以李文侠、池艳君二位医师为学科带头人的这支科研队伍，面对慢性传染性肝炎(主要为慢性乙型肝炎和慢性丙型肝炎)、慢性重型肝炎（慢性肝炎亚急性肝坏死）、肝炎后肝硬化、酒精性肝硬化、药物性肝硬化、原发性肝细胞癌、胆管细胞癌以及非酒精性脂肪肝、脂肪性肝硬化等难治性疾病...
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